Il Nostro Menu
LIGHT LUNCH
ALLA CARTA
DEGUSTAZIONI
DESSERT
37,00 euro
Due corse a scelta più una
Il Menu è disponibile per la pausa pranzo dal Martedi al Sabato esclusi festivi per gli ospiti Under25 il prezzo per persona è di 25€
ANTIPASTI
Scampi / Testina / Datterini Pizza di Ricciola / Capanegra / Tartare & Caviar / Animella e Burrata / Lingua / Gamberi / Mandarino
PRIMI
Ballanzoni & Parmigiano Tagliatella all'Arrabbiata Tortellini alla Panna
SECONDI
Maiale / Patate / Prezzemolo Anatra / Cannellini / Arancia Coniglio / Peperoni / Verdure d'Autunno
ANTIPASTI
30,00 euro
Finanziera di Scampi
Capasanta / Yuzu / Tartufo Foie Gras / Carciofi / Mostarda di Olive
Vitello & Tonno 2019
Rombo / Olandese / Caviale
PRIMI
25,00 euro
Tortelli di Granchio / Umeboshi
Fettuccia di Kamut / Burro / Acciughe
Risotto & Piccione alla Brace
Agnolotto pizzicato Torinese
Plin di Lepre & Mandorla
SECONDI
40,00 euro
Astice / Bok-Choi / Paprika dolce
Filetto di Vitello & Carote Affumicate
Anatra / Rape / Semi
Ricciola / Cavolfiore / Frutta secca
Maialino & Finocchi
ORIGINI
100,00 euro
4 Corse più uno a sorpresa tra i classici della nostra cucina
EVOLUZIONI
120,00 euro
8 Corse più uno a sorpresa tra i piatti laboratorio
DEgustazione vini in abbinamento: TRADITIONAL 60 euro EXTREME 80 euro
DESSERT
15,00 euro
PISTACCHIO / MENTA / LAMPONE
ANANAS / CROCCANTE MUSCOVADO / LIQUIRIZIA
ALBICOCCA / TIMO / SEMI DI CHIA
AVOCADO/ WASABI / PASSION FRUIT
TARTUFO / CAFFE’ / CIOCCOLATO
PRENOTA
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