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NewsCAPODANNO 2105
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CAPODANNO 2105

CENA DI SAN SILVESTRO 31 DICEMBRE 20,30

APERITIVO

Americano shakerato
Tartare & Caviar
Pomodori, Mandorle e Patanegra
Seppie e Piselli

IL BENVENUTO DELLO CHEF

Champagne Brut Delamotte
Ostrica & Daikon
Lingue d’oca, Foie Gras e Fragole
Spigola alla Carbonara
Faraona alla Marengo

PIATTO D'ENTRATA

Sancerre “Les Monts de damnes” 2014 Pascal Cotat
Capasanta, Dashi e Funghi

PRIMO PIATTO

Riesling 2011 Domaine Zind Humbrecht
Tortelli di Baccalà, il suo latte e Tartufo bianco

PORTATA PRINCIPALE

Pinot Noir Valmoissine 2012 Domaine Latour
Astice arrosto allo Champagne

DESSERT

Sauternes 2011 Chateau Piada
Castagne, Verbena e Cioccolato Bianco

PETITE PATISSERIE CON SERVIZIO CAFFETTERIA

Brindisi di Mezzanotte con Champagne Brut Première Louis Roederer

200 € a commensale all inclusive